WHAT DANIELA GARBI THINKS ABOUT 8CANES COCKTAIL BAR

The renowned Barmaid Daniela Garbi publishes on her blog as a cocktail journalist an article dedicated to 8 Canes Cocktail Bar.

8 Canes Cocktail Bar is located in the heart of Vegueta, the historic center of Las Palmas de Gran Canaria. A privileged place next to the Cathedral, in the Plaza de Santa Ana. It is an emblematic place for canaries and travelers, an open, international environment where there is room for everyone.

This place was born with the idea of bringing the most European concept of cocktails to the island. Sonia Álvarez R. and José María García-Aranda, the owners and Paula Quintero, renowned barmaid and current bar manager of 8 Canes Cocktail Bar, agreed on the right place and time.

They have a very international past, adaptable, enterprising and innovative people. If to this is added the love they have for the Canary Island, the decision was clear.

The name of 8 Canes Cocktail Bar is something representative of the city, easy to pronounce in any language. Pay homage to the 8 dogs, that guard the Cathedral and the Plaza de Santa Ana.
It is a pleasant space to awaken the five senses, where customers can enjoy, discover, and appreciate quality cocktails.  It also has a bit of “tapas”, something very Spanish and highly valued outside our border.

We will find a cocktail bar, both signature and classic, with quality local products and homenade preparations.

 

¿Cuál es el cóctel más vendido?

Si nos referimos al cliente local, los cócteles más vendidos han sido el Exotic Pineapple (Ron especiado Sailor Jerry, mermelada de piña casera, sirope artesanal de fruta de la pasión y un toque exótico de elemakule tiki) y el Mango Mule (Brandy Torres 15, chutney de mango casero, lima, sirope artesano de jengibre y un top de ginger beer).

También el Cola Old-Fashioned (Ron Aldea Maestro, angostura bíter, sirope de cola y aroma de pachuli) y el House Negroni (Mezcal Alacrán, Campari, Padró Rojo reserva y un toque de bíter de naranja).

¿Cuál es el punto fuerte de vuestro local?

Tiene una decoración novedosa y mimada en consonancia con el entorno y la historia de Vegueta. Ofrecemos la mejor coctelería siempre buscando innovar. Traemos las últimas tendencias de nuestro sector y las adaptamos a nuestra clientela. Evidentemente esto se traduce en cartas que se van renovando según la época del año, los ritmos de la ciudad y de la isla, las novedades del sector, etc… Le damos una gran importancia a nuestra actividad enfocada al mundo de la coctelería. Para ello hemos creado lo que hemos denominado “The Bartender Club”. Consiste en iniciativas como Guests Bartending, Masterclass, concursos, noches de coctelería, talleres, reuniones entre bartenders, etc.…Son nuestros momentos “más cocteleros” donde además de los profesionales del sector, es bienvenido cualquiera que sea amante de este arte.

Lo que me atrapó de esta local es el ambiente calido, las vistas a la catedral de Santa Ana, el servicio atento de sus trabajadores, cuidando de cada detalle. Es una cocteleria muy recomendada si estás por Gran Canaria, podrás encontrar tanto sabores clásicos como novedosos.

¡Déjate guiar por sus anfitriones y disfrutaras de una experiencia inolvidable!

 

 

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