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Algo para picar

La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad,  felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación y cultura
Ferrán Adriá

COMIDA

Precios con IGIC incluido

Raclette Suiza (2 personas)

Raclette Suiza: queso, jamón serrano, fuet, papas arrugadas y
encurtidos

21,40 €

Aceitunas

Aceitunas con mojo rojo

3,25 €

Almendras de Tejeda

Almendras de Tejeda rebozadas en gofio de nuestros molinos

3,25 €

Papas arrugadas

Papas arrugadas con mojo rojo típico canario

5,60 €

Surtido de Quesos

Surtido de quesos de nuestras medianías con sus contrastes; almogrote gomero y su compota de tomate canario

10,75 €

Cremoso Hummus de remolacha

Cremoso hummus de remolacha con tofú, AOVE Caldera de Las Tirajanas, sus garbanzos crujientes y su pan pita

8,60 €

Tosta de salmón ahumado

Tosta de salmón ahumado con crema a las finas hierbas, su aliño de fresas de Valsequillo y vodka Blat

7,10 €

Ensalada de tomate en texturas

Ensalada de tomate en texturas con lascas de queso curado de Guía, bacon crujiente y su guacamole cremoso

8,35 €

Croquetas de atún

Croquetas de atún con mayonesa de tuno indio y sus chips de verduras

7,40 €

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de jamón ibérico con setas de Moya y coulis de pimiento rojo caramelizado

8,10 €

Salmorejo

Salmorejo de tomate canario con sus picatostes, huevo duro, jamón serrano y su aceite de oliva virgen

5,00 €

Croquetas de morcilla

Croquetas de morcilla con coulis de pimiento rojo caramelizado

6,80 €

Croquetas de queso de cabra

Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada y compota de tomate

7,00 €

Croquetas de espinacas

Croquetas de espinacas con miel de palma

7,00 €

Surtido de croquetas

Surtido de nuestras croquetas

9,75 €

Brochetas de langostinos rebozados en panko

Brochetas de langostinos rebozadas en panko con su chutney de mango de Mogán y pimientas palmeras

11,90 €

Bao relleno de chipirones fritos

Bao relleno de chipirones fritos con crema suave de mojo verde y cebolla roja de Gáldar encurtida

9,90 €

Rollitos rellenos de pollo de corral

Rollitos rellenos de pollo de corral, verduritas y frutos secos sobre agridulce de piña herreña

9,00 €

Mini hamburguesas de Angus

Mini hamburguesas de Angus con cebolla caramelizada y alioli de berros

9,65 €

Jamón ibérico con pan tumaca

Plato de jamón ibérico acompañado de su pan tumaca

12,00 €

Tarta 8Canes

4,00 €

Alergógenos

Reservas & Contacto

 

Tlf: +32 928 016 898

contacto@8canes.com

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