Algo para picar

Raclette Suiza (2 personas)

Raclette Suiza: queso, jamón serrano, fuet, papas arrugadas y
encurtidos

21,40 €

Aceitunas

Aceitunas con mojo rojo

3,25 €

Almendras de Tejeda

Almendras de Tejeda rebozadas en gofio de nuestros molinos

3,25 €

Papas arrugadas

Papas arrugadas con mojo rojo típico canario

5,60 €

Surtido de Quesos

Surtido de quesos de nuestras medianías con sus contrastes; almogrote gomero y su compota de tomate canario

10,75 €

Cremoso Hummus de remolacha

Cremoso hummus de remolacha con tofú, AOVE Caldera de Las Tirajanas y su pan pita

8,60 €

Tosta de salmón ahumado

Tosta de salmón ahumado con crema a las finas hierbas, su aliño de fresas de Valsequillo y vodka Blat

7,10 €

Ensalada de tomate en texturas

Ensalada de tomate en texturas con lascas de queso curado de Guía, bacon crujiente y su guacamole cremoso

8,35 €

Croquetas de atún

Croquetas de atún con mayonesa de tuno indio y sus chips de verduras

7,40 €

Croquetas de jamón ibérico

Croquetas de jamón ibérico con setas de Moya y coulis de pimiento rojo caramelizado

8,10 €

Salmorejo

Salmorejo de tomate canario con sus picatostes, huevo duro, jamón serrano y su aceite de oliva virgen

5,00 €